Molho de kefir com cebolinha

Esse molho saudável e cremoso é apropriado para saladas de alface e pepino com carne bovina ou linguiça. Experimente.

Ingredientes:

100 g de kefir
100 g de creme de leite
1/2 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 gota de mostarda
Sal a gosto
Pimenta-branca em grãos a gosto
1 pitada de açúcar
1 punhado de cebolinha
Modo de preparo:

Numa tigela, misture bem o kefir e o creme de leite. Acrescente o suco de limão, o vinagre e a mostarda e bata tudo até obter um creme homogêneo. Tempere o molho com a pitada de açúcar, sal e a pimenta moída na hora, a gosto. Lave a cebolinha, agite-a até secar e corte-a em aneizinhos, de preferência com uma tesoura de cozinha. Adicione ao molho e mexa bem.

Molho de kefir com cebolinha