Introdução
O kefir de leite é uma bebida fermentada que tem se tornado cada vez mais popular devido aos seus benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de probióticos, o kefir de leite também é rico em vitaminas, minerais e proteínas. Neste glossário, vamos explorar uma deliciosa receita de kefir de leite com morango e amêndoas, que combina o sabor adocicado das frutas com a crocância das amêndoas.
Benefícios do kefir de leite
O kefir de leite é conhecido por ser uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo. Essas bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, o kefir de leite também é rico em cálcio, vitamina D, vitamina K e proteínas, que são nutrientes essenciais para a saúde dos ossos e dos músculos.
Ingredientes necessários
Para preparar essa deliciosa receita de kefir de leite com morango e amêndoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 ml de leite integral;
– 1 colher de sopa de grãos de kefir de leite;
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
– 1 xícara de morangos frescos;
– 1/2 xícara de amêndoas;
– 1 colher de sopa de mel;
– Gelo a gosto.
Preparo do kefir de leite
Para preparar o kefir de leite, comece lavando bem os grãos de kefir em água corrente. Em seguida, coloque os grãos de kefir em um recipiente de vidro com o leite integral e o açúcar mascavo. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas.
Preparo do morango e amêndoas
Enquanto o kefir de leite está fermentando, você pode preparar a parte de morango e amêndoas da receita. Lave bem os morangos e corte-os em pedaços pequenos. Em seguida, coloque os morangos em uma tigela e adicione as amêndoas. Misture bem e reserve.
Montagem do kefir de leite com morango e amêndoas
Após as 24 horas de fermentação do kefir de leite, coe os grãos de kefir utilizando uma peneira de plástico ou nylon. Em seguida, coloque o kefir de leite fermentado em um liquidificador e adicione o mel. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, coloque o kefir de leite batido em um copo grande e adicione o morango e as amêndoas reservados. Misture bem e adicione gelo a gosto. Se preferir, você pode decorar o copo com algumas fatias de morango e amêndoas inteiras.
Considerações finais
O kefir de leite com morango e amêndoas é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua dieta. Além de ser uma fonte de probióticos e nutrientes essenciais, essa bebida também é refrescante e saborosa. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios do kefir de leite!