Introdução
O kefir de leite é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de probióticos, o kefir de leite também é rico em vitaminas, minerais e proteínas. Neste glossário, iremos explorar uma deliciosa receita de kefir de leite com manga e castanha, que combina o sabor tropical da manga com a textura cremosa do kefir e o crocante das castanhas.
Benefícios do kefir de leite
O kefir de leite é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo. Essas bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e melhorando a digestão. Além disso, o kefir de leite também é rico em cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dentes, e em vitamina K2, que auxilia na absorção do cálcio pelo organismo.
Ingredientes necessários
Para preparar essa deliciosa receita de kefir de leite com manga e castanha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 ml de leite integral;
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir;
– 1 manga madura;
– 1/2 xícara de castanhas picadas;
– 1 colher de sopa de mel;
– 1 colher de chá de essência de baunilha.
Preparo do kefir de leite
Para preparar o kefir de leite, comece colocando os grãos de kefir em um frasco de vidro com tampa. Em seguida, adicione o leite integral e misture bem. Feche o frasco com a tampa e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 horas.
Preparo da manga e castanha
Enquanto o kefir de leite está fermentando, você pode preparar a manga e a castanha. Descasque a manga e corte-a em pedaços pequenos. Em seguida, pique as castanhas em pedaços menores. Reserve.
Montagem do kefir de leite com manga e castanha
Após as 24 horas de fermentação, o kefir de leite estará pronto. Retire os grãos de kefir do frasco e reserve para a próxima fermentação. Em um liquidificador, bata o kefir de leite fermentado com a manga, as castanhas, o mel e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Servindo o kefir de leite com manga e castanha
Transfira a mistura para copos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Na hora de servir, decore com algumas castanhas picadas e uma fatia de manga. Sirva gelado e aproveite!
Considerações finais
O kefir de leite com manga e castanha é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio. Além de ser uma bebida refrescante, ela também oferece todos os benefícios do kefir de leite, da manga e das castanhas. Experimente essa receita e desfrute de uma explosão de sabores e nutrientes!