O que é Kefir de Leite?
O Kefir de Leite é uma bebida fermentada que tem origem nas montanhas do Cáucaso, região que abrange países como Rússia, Geórgia e Armênia. É feito a partir da fermentação do leite com grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são responsáveis por fermentar o leite, transformando-o em uma bebida probiótica rica em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde.
Benefícios do Kefir de Leite
O Kefir de Leite é conhecido por ser uma excelente fonte de probióticos, que são microorganismos benéficos para o nosso organismo. Esses probióticos ajudam a equilibrar a flora intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e melhorando a digestão. Além disso, o Kefir de Leite também é rico em vitaminas, minerais e proteínas, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável.
Como fazer Kefir de Leite
Para fazer Kefir de Leite em casa, você vai precisar dos grãos de kefir e do leite. Os grãos de kefir podem ser adquiridos em lojas especializadas ou com pessoas que já cultivam a bebida. Para preparar o Kefir de Leite, basta adicionar os grãos de kefir ao leite e deixar fermentar por cerca de 24 horas. Após esse período, é só coar os grãos e a bebida estará pronta para consumo. É importante lembrar que os grãos de kefir podem ser reutilizados várias vezes, basta adicionar novamente ao leite fresco.
Receita de Kefir de Leite com Frango Xadrez
Agora que você já sabe o que é Kefir de Leite e como prepará-lo, que tal aprender uma deliciosa receita utilizando essa bebida probiótica? O Frango Xadrez é um prato muito popular e saboroso, e ao adicionar o Kefir de Leite, você estará acrescentando ainda mais sabor e nutrientes à sua refeição.
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos
– 1 pimentão verde cortado em cubos
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 cebola cortada em cubos
– 1 cenoura cortada em cubos
– 1 xícara de brócolis
– 1 xícara de couve-flor
– 1 xícara de champignon fatiado
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de molho shoyu
– 1 xícara de Kefir de Leite
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Adicione o frango e deixe cozinhar até ficar dourado.
3. Acrescente os pimentões, a cenoura, o brócolis e a couve-flor. Refogue por alguns minutos.
4. Adicione o champignon e o molho shoyu. Misture bem.
5. Por último, adicione o Kefir de Leite e mexa até incorporar todos os ingredientes.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios.
8. Sirva o Frango Xadrez com arroz branco ou integral.
Conclusão
O Kefir de Leite é uma bebida probiótica muito saudável e versátil, que pode ser utilizada em diversas receitas. O Frango Xadrez com Kefir de Leite é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir no seu cardápio. Experimente essa combinação e aproveite todos os benefícios que o Kefir de Leite pode oferecer para a sua saúde.