Introdução
O kefir de leite é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus benefícios para a saúde. Além disso, o estrogonofe de frango é um prato clássico e delicioso que agrada a muitos paladares. Neste glossário, vamos explorar a receita de kefir de leite com estrogonofe de frango, apresentando todos os detalhes e passos necessários para preparar essa combinação perfeita de sabor e saúde.
O que é kefir de leite?
O kefir de leite é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são adicionados ao leite e fermentam os açúcares presentes, transformando-os em ácido láctico. Esse processo de fermentação resulta em uma bebida cremosa, com sabor levemente ácido e com uma textura semelhante ao iogurte.
Benefícios do kefir de leite
O kefir de leite é conhecido por ser uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo. Esses probióticos ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, o kefir de leite também é rico em vitaminas, minerais e proteínas, tornando-se uma opção saudável para incluir na dieta.
Como fazer kefir de leite
Para fazer kefir de leite, você vai precisar dos grãos de kefir, que podem ser adquiridos em lojas especializadas ou com outras pessoas que já cultivam. Em um recipiente de vidro, adicione os grãos de kefir e o leite. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por cerca de 24 horas. Após esse período, coe os grãos e reserve o líquido resultante, que é o kefir de leite pronto para consumo.
O que é estrogonofe de frango?
O estrogonofe de frango é um prato de origem russa que se popularizou em diversos países, incluindo o Brasil. É feito com pedaços de frango refogados e cozidos em um molho cremoso à base de creme de leite. Pode ser servido com arroz, batata palha ou acompanhamentos de sua preferência.
Receita de kefir de leite com estrogonofe de frango
Agora que já conhecemos o kefir de leite e o estrogonofe de frango, vamos aprender como combinar essas duas delícias em uma única receita. Confira a seguir os ingredientes e o passo a passo:
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de kefir de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que o frango esteja completamente cozido.
3. Acrescente o creme de leite e o kefir de leite à panela, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja bem quente.
5. Sirva o estrogonofe de frango acompanhado de arroz branco e decore com salsinha picada.
Considerações finais
A combinação do kefir de leite com o estrogonofe de frango é uma opção saborosa e saudável para incluir no seu cardápio. O kefir de leite traz benefícios para a saúde, enquanto o estrogonofe de frango é uma opção prática e deliciosa para uma refeição rápida. Experimente essa receita e aproveite todos os sabores e benefícios que ela proporciona!