Introdução
O kefir de leite com cacau e avelã é uma deliciosa receita que combina os benefícios probióticos do kefir com o sabor irresistível do cacau e da avelã. É uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma sobremesa ou lanche saboroso, mas sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.
O que é o kefir de leite?
O kefir de leite é uma bebida fermentada produzida a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são adicionados ao leite e fermentam, transformando-o em uma bebida rica em probióticos. Os probióticos são micro-organismos benéficos para a saúde intestinal, que auxiliam na digestão e fortalecem o sistema imunológico.
Benefícios do kefir de leite
O kefir de leite é uma excelente fonte de probióticos, que são fundamentais para a saúde do intestino. Além disso, ele também é rico em vitaminas, minerais e proteínas. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão, regular o trânsito intestinal e promover a saúde óssea.
Benefícios do cacau
O cacau é um alimento rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem as células do organismo contra danos. Além disso, o cacau também é fonte de flavonoides, substâncias que ajudam a melhorar a circulação sanguínea e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Ele também é fonte de magnésio, ferro e vitaminas do complexo B.
Benefícios da avelã
A avelã é uma oleaginosa rica em gorduras saudáveis, como os ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados. Essas gorduras são benéficas para o coração, pois ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). Além disso, a avelã também é fonte de fibras, vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio e cálcio.
Receita de kefir de leite com cacau e avelã
Para preparar o kefir de leite com cacau e avelã, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 ml de leite integral;
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir;
– 1 colher de sopa de cacau em pó;
– 1 colher de sopa de pasta de avelã;
– 1 colher de sopa de mel;
– 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de preparo
1. Em um recipiente de vidro, coloque o leite e adicione os grãos de kefir. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 horas.
2. Após as 24 horas de fermentação, coe o kefir utilizando uma peneira de plástico ou nylon. Reserve os grãos para fazer uma nova fermentação.
3. Em um liquidificador, adicione o kefir coado, o cacau em pó, a pasta de avelã, o mel e o extrato de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura em potes individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme.
5. Sirva gelado e aproveite!
Conclusão
O kefir de leite com cacau e avelã é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua alimentação. Além de ser uma fonte de probióticos, ele também oferece os benefícios do cacau e da avelã. Experimente essa receita e desfrute de uma sobremesa nutritiva e saborosa!