O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água açucarada e fermentam por um período de tempo, resultando em uma bebida efervescente e levemente ácida.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Essas bactérias ajudam a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde intestinal. Além disso, o Kefir de Água também é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e proteger o corpo contra doenças.
Como fazer Kefir de Água
Para fazer Kefir de Água, você precisará dos grãos de kefir, água filtrada, açúcar mascavo e frutas secas. Comece colocando os grãos de kefir em um frasco de vidro e adicione a água filtrada e o açúcar mascavo. Em seguida, adicione as frutas secas para fornecer nutrientes extras aos grãos. Cubra o frasco com um pano e deixe fermentar por 24 a 48 horas, dependendo da temperatura ambiente. Após esse período, coe a bebida e transfira para uma garrafa de vidro. Você pode consumir o Kefir de Água imediatamente ou deixá-lo fermentar por mais algumas horas para aumentar a efervescência.
Receita de Kefir de Água com Tofu Grelhado
Agora que você já sabe como fazer Kefir de Água, que tal experimentar uma deliciosa receita que combina essa bebida fermentada com tofu grelhado? O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e quando grelhado, fica com uma textura crocante por fora e macia por dentro. A combinação do Kefir de Água com o tofu grelhado resulta em um prato leve, saudável e cheio de sabor.
Ingredientes:
– 200g de tofu
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara de Kefir de Água
Modo de preparo:
1. Corte o tofu em fatias grossas e tempere com sal, pimenta, azeite de oliva, molho de soja e suco de limão.
2. Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto e grelhe as fatias de tofu por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.
3. Retire o tofu da frigideira e sirva acompanhado do Kefir de Água gelado.
Variações da Receita
Essa receita de Kefir de Água com tofu grelhado pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar temperos extras, como alho, gengibre ou ervas frescas, para dar mais sabor ao tofu. Além disso, você também pode adicionar legumes grelhados, como abobrinha, berinjela ou pimentões, para tornar o prato ainda mais nutritivo e colorido.
Considerações finais
O Kefir de Água é uma bebida fermentada cheia de benefícios para a saúde e combinar essa bebida com tofu grelhado resulta em uma refeição completa e saborosa. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que o Kefir de Água e o tofu podem oferecer para o seu corpo. Bon appétit!