O que é Kefir de Água com Tangerina?
O Kefir de Água com Tangerina é uma bebida fermentada feita a partir dos grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são adicionados a uma solução de água e açúcar, juntamente com fatias de tangerina, e deixados fermentar por um período de tempo. Durante o processo de fermentação, as bactérias e leveduras presentes nos grãos de kefir consomem o açúcar, produzindo ácido láctico, ácido acético e dióxido de carbono. O resultado é uma bebida efervescente, levemente ácida e com um sabor cítrico refrescante.
Benefícios do Kefir de Água com Tangerina
O Kefir de Água com Tangerina possui uma série de benefícios para a saúde. Além de ser uma fonte natural de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino, essa bebida também é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. A tangerina, por exemplo, é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de ferro. Além disso, o kefir de água é conhecido por melhorar a digestão, promover a saúde intestinal, reduzir a inflamação e fortalecer o sistema imunológico.
Como fazer Kefir de Água com Tangerina
Para fazer Kefir de Água com Tangerina, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 1/4 de xícara de grãos de kefir
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 tangerinas
1. Comece lavando bem as tangerinas e cortando-as em fatias finas, com a casca.
2. Em um recipiente de vidro, adicione a água filtrada e o açúcar mascavo. Mexa bem até dissolver o açúcar.
3. Adicione os grãos de kefir e as fatias de tangerina ao recipiente com a água e o açúcar.
4. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e prenda com um elástico. Isso permitirá que o kefir respire durante o processo de fermentação.
5. Deixe o recipiente em um local fresco e arejado, longe da luz direta do sol, por aproximadamente 24 a 48 horas. O tempo de fermentação pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
6. Após o período de fermentação, coe a bebida usando um coador de plástico ou nylon. Os grãos de kefir podem ser reutilizados para fazer uma nova leva de kefir de água.
7. Transfira o kefir de água com tangerina para uma garrafa de vidro com tampa hermética e leve à geladeira por algumas horas antes de consumir.
Dicas para o preparo do Kefir de Água com Tangerina
– Utilize sempre água filtrada ou mineral para fazer o kefir de água. A água clorada pode prejudicar os grãos de kefir.
– O açúcar mascavo é a melhor opção para alimentar os grãos de kefir, mas você também pode utilizar açúcar orgânico ou mel.
– É importante não utilizar utensílios de metal durante o preparo do kefir de água, pois eles podem danificar os grãos.
– Se preferir uma bebida menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na receita.
– Experimente adicionar outras frutas cítricas, como limão ou laranja, para variar o sabor do kefir de água.
Como consumir o Kefir de Água com Tangerina
O Kefir de Água com Tangerina pode ser consumido puro, como uma bebida refrescante, ou utilizado como base para smoothies e outras receitas. É importante lembrar que o kefir de água é uma bebida fermentada e, portanto, pode conter um pequeno teor alcoólico. Se você preferir uma versão sem álcool, deixe o kefir fermentar por um período menor de tempo.
Considerações finais
O Kefir de Água com Tangerina é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua dieta. Além de ser uma fonte de probióticos e nutrientes, essa bebida fermentada pode ajudar a melhorar a saúde intestinal e fortalecer o sistema imunológico. Experimente fazer o seu próprio kefir de água com tangerina em casa e aproveite todos os benefícios que essa bebida pode oferecer.