Introdução
O kefir de água é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus benefícios para a saúde. Além disso, é uma opção refrescante e saborosa para os dias quentes de verão. Neste glossário, vamos explorar uma deliciosa receita de kefir de água com uma salada de grão-de-bico e tomate cereja. Prepare-se para descobrir todos os segredos dessa combinação incrível!
O que é kefir de água?
O kefir de água é uma bebida probiótica feita a partir da fermentação de grãos de kefir em água açucarada. Os grãos de kefir são uma combinação de bactérias e leveduras que formam uma colônia gelatinosa. Essa colônia é adicionada à água com açúcar e fermentada por um período de tempo, resultando em uma bebida rica em probióticos e nutrientes.
Benefícios do kefir de água
O kefir de água possui uma série de benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Essas bactérias ajudam a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde intestinal. Além disso, o kefir de água é uma fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, que contribuem para a saúde geral do organismo.
Como fazer kefir de água
Para fazer kefir de água, você vai precisar de grãos de kefir, água filtrada, açúcar e um recipiente de vidro. Comece adicionando os grãos de kefir ao recipiente de vidro e cubra-os com água filtrada. Em seguida, adicione o açúcar e mexa bem para dissolvê-lo. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas. Após esse período, coe os grãos de kefir e reserve a bebida fermentada. Ela está pronta para ser consumida ou utilizada em receitas.
Salada de grão-de-bico com tomate cereja
Agora que você já sabe como fazer kefir de água, vamos combinar essa bebida probiótica com uma deliciosa salada de grão-de-bico e tomate cereja. Essa salada é uma opção saudável e nutritiva para uma refeição leve e refrescante. Além disso, os ingredientes utilizados são fáceis de encontrar e a preparação é simples.
Ingredientes
Para fazer a salada de grão-de-bico com tomate cereja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 lata de grão-de-bico cozido
– 200g de tomate cereja
– 1 cebola roxa
– 1 pimentão vermelho
– 1 pepino
– Suco de 1 limão
– Azeite de oliva a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Para preparar a salada, comece lavando bem todos os ingredientes. Em seguida, corte a cebola roxa, o pimentão vermelho e o pepino em cubos pequenos. Corte também os tomates cereja ao meio. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, os legumes cortados e tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Montagem do prato
Para montar o prato, coloque uma porção da salada de grão-de-bico com tomate cereja em um prato fundo. Ao lado, sirva uma porção de kefir de água gelado. A combinação dos sabores e texturas vai surpreender o seu paladar. Você pode finalizar a salada com folhas de hortelã ou coentro fresco para dar um toque especial.
Conclusão
A receita de kefir de água com salada de grão-de-bico e tomate cereja é uma opção saudável, refrescante e cheia de sabor. Além de ser fácil de preparar, ela oferece uma combinação de nutrientes e probióticos que contribuem para a saúde do organismo. Experimente essa deliciosa combinação e aproveite todos os benefícios que ela pode proporcionar!