O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar mascavo ou suco de frutas e deixados fermentar por um período de 24 a 48 horas. Durante esse processo, as bactérias e leveduras se alimentam do açúcar, produzindo ácido láctico, ácido acético e dióxido de carbono, o que resulta em uma bebida efervescente e levemente ácida.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios à saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Esses probióticos ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, o Kefir de Água também é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais como cálcio, magnésio e fósforo.
Como fazer Kefir de Água
Para fazer Kefir de Água, você vai precisar de grãos de kefir, água filtrada, açúcar mascavo ou suco de frutas e um recipiente de vidro. Comece colocando os grãos de kefir no recipiente de vidro e adicione água filtrada suficiente para cobri-los. Em seguida, adicione o açúcar mascavo ou suco de frutas e misture bem. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas. Após esse período, coe a bebida para separar os grãos de kefir e transfira o líquido para uma garrafa. Você pode consumir o Kefir de Água imediatamente ou deixá-lo fermentar por mais algumas horas para ficar mais efervescente.
Receita de Salada de Grão-de-bico com Abacate
Agora que você já sabe como fazer Kefir de Água, que tal aprender uma deliciosa receita para acompanhar essa bebida fermentada? A salada de grão-de-bico com abacate é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio. Para preparar essa receita, você vai precisar de grão-de-bico cozido, abacate, tomate cereja, cebola roxa, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Comece cortando o abacate em cubos e o tomate cereja ao meio. Em seguida, pique a cebola roxa em fatias finas. Em uma tigela, misture o grão-de-bico cozido, o abacate, o tomate cereja e a cebola roxa. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes e sirva a salada gelada.
Benefícios da Salada de Grão-de-bico com Abacate
A salada de grão-de-bico com abacate é uma opção nutritiva e saudável para incluir na sua dieta. O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e minerais como ferro e zinco. Ele também ajuda a regular o açúcar no sangue e promove a sensação de saciedade. Já o abacate é rico em gorduras saudáveis, vitaminas A, C e E, além de ser uma fonte de fibras. Essa combinação de ingredientes faz com que a salada de grão-de-bico com abacate seja uma opção completa e equilibrada em termos nutricionais.
Como servir a Salada de Grão-de-bico com Abacate
A salada de grão-de-bico com abacate pode ser servida como uma entrada ou como prato principal. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à salada, como folhas verdes, pepino ou queijo feta. Ela também pode ser acompanhada de pão integral ou torradas. Essa salada é uma opção versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências alimentares.
Conclusão
Em resumo, o Kefir de Água é uma bebida fermentada cheia de benefícios para a saúde. Além disso, a salada de grão-de-bico com abacate é uma opção nutritiva e saborosa para acompanhar o Kefir de Água. Experimente essas receitas e aproveite todos os benefícios que elas podem trazer para o seu corpo e bem-estar.