Introdução
O kefir de água é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus benefícios para a saúde. Além disso, o patê de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar o kefir de água. Neste glossário, iremos explorar em detalhes a receita de kefir de água com patê de berinjela, fornecendo informações sobre os ingredientes, o processo de fermentação e os benefícios para a saúde. Prepare-se para se deliciar com essa combinação incrível!
Ingredientes
Para preparar o kefir de água com patê de berinjela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Grãos de kefir de água;
– Água filtrada;
– Açúcar mascavo;
– Suco de limão;
– Berinjela;
– Azeite de oliva;
– Alho;
– Sal;
– Pimenta-do-reino;
– Salsinha;
– Cebolinha.
Preparo do kefir de água
O primeiro passo para preparar o kefir de água é adquirir os grãos de kefir. Eles podem ser encontrados em lojas de produtos naturais ou através de doação de outras pessoas que já cultivam kefir. Após adquirir os grãos, siga as seguintes instruções:
1. Lave bem os grãos de kefir com água filtrada;
2. Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir e adicione água filtrada;
3. Adicione o açúcar mascavo e o suco de limão;
4. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas;
5. Após o período de fermentação, coe os grãos de kefir e reserve o líquido fermentado;
6. O kefir de água está pronto para ser consumido ou utilizado na receita de patê de berinjela.
Preparo do patê de berinjela
Agora que você já preparou o kefir de água, é hora de fazer o patê de berinjela para acompanhar. Siga os passos abaixo:
1. Lave bem a berinjela e corte-a em fatias;
2. Em uma assadeira, coloque as fatias de berinjela e regue com azeite de oliva;
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as fatias estejam macias;
4. Retire as fatias de berinjela do forno e deixe esfriar;
5. Em um processador de alimentos, adicione as fatias de berinjela assadas, alho, sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha;
6. Bata até obter uma consistência cremosa;
7. O patê de berinjela está pronto para ser servido junto com o kefir de água.
Benefícios para a saúde
O kefir de água é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo. Essas bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, fortalecem o sistema imunológico e melhoram a digestão. Além disso, o kefir de água também é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais como cálcio e magnésio.
Já a berinjela é uma fonte de fibras, vitaminas e minerais. Ela ajuda a regular o colesterol, controlar a pressão arterial, prevenir doenças cardiovasculares e melhorar a saúde do sistema digestivo. Além disso, a berinjela possui propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
Conclusão
A receita de kefir de água com patê de berinjela é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua alimentação. O kefir de água fornece probióticos e nutrientes essenciais, enquanto o patê de berinjela adiciona sabor e benefícios para a saúde. Experimente essa combinação e desfrute de uma refeição nutritiva e deliciosa!