O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada, feita a partir da fermentação de grãos de kefir em água com açúcar mascavo. Os grãos de kefir são uma combinação de bactérias e leveduras que formam uma cultura simbiótica. Essa cultura é adicionada à água com açúcar mascavo e fermentada por um período de tempo, resultando em uma bebida efervescente e levemente ácida.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Esses probióticos auxiliam na digestão, fortalecem o sistema imunológico e ajudam a equilibrar a flora intestinal. Além disso, o Kefir de Água é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais como cálcio, magnésio e fósforo.
Receita de Kefir de Água com Melão e Goiaba
Agora que já conhecemos um pouco mais sobre o Kefir de Água, vamos aprender uma deliciosa receita que combina essa bebida fermentada com melão e goiaba. Essa combinação de sabores traz um toque refrescante e tropical ao Kefir de Água, tornando-o ainda mais irresistível.
Ingredientes
– 1 litro de água filtrada
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir de água
– 1/2 melão maduro
– 2 goiabas maduras
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
Modo de Preparo
1. Comece lavando bem os grãos de kefir de água em água corrente. Certifique-se de remover qualquer resíduo ou sujeira.
2. Em um recipiente de vidro, adicione a água filtrada e os grãos de kefir de água.
3. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.
4. Após o período de fermentação, coe os grãos de kefir de água e reserve.
5. Em um liquidificador, adicione o melão e as goiabas descascadas e cortadas em pedaços.
6. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
7. Em um recipiente, adicione a mistura de frutas batidas e os grãos de kefir de água reservados.
8. Se desejar, adicione o açúcar mascavo para adoçar a bebida.
9. Misture bem todos os ingredientes.
10. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por mais 24 horas.
11. Após o período de fermentação, coe novamente os grãos de kefir de água.
12. Transfira a bebida para uma garrafa de vidro com tampa e leve à geladeira por algumas horas antes de consumir.
13. Sirva o Kefir de Água com Melão e Goiaba gelado e aproveite todos os benefícios dessa deliciosa bebida fermentada.
Conclusão
O Kefir de Água com Melão e Goiaba é uma opção refrescante e saudável para incluir na sua rotina alimentar. Além de ser uma fonte de probióticos e nutrientes, essa bebida fermentada é uma ótima alternativa para quem busca variedade de sabores. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios do Kefir de Água.