O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e outros ingredientes, como frutas, para fermentar e produzir uma bebida refrescante e cheia de probióticos. O kefir de água é uma ótima opção para quem não consome produtos lácteos, pois é uma alternativa vegana e sem lactose. Além disso, é uma bebida extremamente versátil, podendo ser combinada com diversos sabores, como melancia. Neste glossário, vamos explorar a receita de kefir de água com melancia em detalhes, para que você possa desfrutar dessa deliciosa bebida em casa.
Benefícios do Kefir de Água
O kefir de água é conhecido por seus diversos benefícios à saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino e que auxiliam na digestão. Além disso, o kefir de água é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K, ácido fólico e minerais como cálcio, magnésio e fósforo. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo e podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde intestinal, regular o colesterol e até mesmo auxiliar na perda de peso.
Ingredientes para a Receita de Kefir de Água com Melancia
Para fazer a receita de kefir de água com melancia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir de água
– 1/4 de melancia
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– Suco de 1 limão
– Folhas de hortelã (opcional)
Modo de Preparo
1. Comece lavando bem os grãos de kefir de água em água filtrada.
2. Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir de água e adicione a água filtrada.
3. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.
4. Após o tempo de fermentação, coe os grãos de kefir de água e reserve-os para a próxima receita.
5. Em um liquidificador, bata a melancia até obter um suco.
6. Em uma jarra, misture o suco de melancia, o açúcar mascavo e o suco de limão.
7. Adicione os grãos de kefir de água coados à jarra e misture bem.
8. Cubra a jarra com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por mais 24 horas.
9. Após o tempo de fermentação, coloque o kefir de água com melancia na geladeira para gelar.
10. Sirva gelado e, se desejar, adicione folhas de hortelã para decorar e dar um toque refrescante.
Dicas e Variações
– Você pode ajustar a quantidade de açúcar mascavo de acordo com o seu gosto. Se preferir uma bebida mais doce, adicione mais açúcar.
– Experimente adicionar outras frutas à receita, como morangos, abacaxi ou limão, para criar diferentes sabores de kefir de água.
– Se quiser deixar o kefir de água com melancia mais gaseificado, deixe fermentar por mais tempo antes de colocar na geladeira.
– Lembre-se de sempre utilizar utensílios de vidro ou plástico na preparação do kefir de água, evitando o uso de metais, que podem danificar os grãos.
Conclusão
A receita de kefir de água com melancia é uma opção refrescante e saudável para incluir na sua rotina. Além de ser uma bebida deliciosa, o kefir de água oferece diversos benefícios à saúde, graças aos seus probióticos e nutrientes. Experimente fazer essa receita em casa e aproveite todos os sabores e benefícios do kefir de água com melancia.