O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e outros ingredientes, e passam por um processo de fermentação que resulta em uma bebida rica em probióticos e nutrientes.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água possui diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino e que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o kefir de água também é rico em vitaminas e minerais, como vitamina B12, vitamina K e cálcio.
Receita de Kefir de Água com Maracujá e Melancia
Agora, vamos compartilhar uma deliciosa receita de Kefir de Água com Maracujá e Melancia. Essa combinação de sabores é refrescante e perfeita para os dias quentes de verão. Confira:
Ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir de água
– 1 maracujá
– 1 fatia de melancia
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Gelo a gosto
Modo de preparo:
1. Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir de água e a água filtrada. Cubra com um pano e deixe fermentar por 24 a 48 horas, em temperatura ambiente.
2. Após o tempo de fermentação, coe os grãos de kefir e reserve.
3. Em um liquidificador, bata a polpa do maracujá e a fatia de melancia.
4. Em uma jarra, misture o suco de maracujá e melancia com o kefir de água fermentado.
5. Adicione o açúcar mascavo e o suco de limão, e mexa bem.
6. Sirva com gelo e aproveite!
Dicas e variações:
– Você pode adicionar outras frutas de sua preferência, como morango, abacaxi ou manga.
– Se preferir uma bebida menos doce, reduza a quantidade de açúcar mascavo.
– Para um sabor mais intenso, deixe a bebida fermentar por mais tempo.
– Os grãos de kefir podem ser reutilizados para fazer novas fermentações. Basta colocá-los em um novo recipiente com água e repetir o processo.
Conclusão
O Kefir de Água com Maracujá e Melancia é uma opção saudável e refrescante para incluir na sua rotina. Além de ser uma fonte de probióticos e nutrientes, essa bebida é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios do kefir de água!