O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e outros ingredientes, como frutas ou sucos, e fermentam ao longo de um período de tempo. Durante a fermentação, as bactérias e leveduras consomem o açúcar e produzem ácido láctico, ácido acético e gás carbônico, o que resulta em uma bebida efervescente e levemente ácida.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Essas bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, fortalecem o sistema imunológico e melhoram a digestão. Além disso, o Kefir de Água também é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais como cálcio, magnésio e fósforo.
Receita de Kefir de Água com Maracujá e Mel
Agora que você já conhece os benefícios do Kefir de Água, vamos compartilhar uma deliciosa receita de Kefir de Água com Maracujá e Mel. Essa combinação traz um sabor tropical e adoçado naturalmente, tornando a bebida ainda mais agradável.
Ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir
– 1 maracujá
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
Modo de preparo:
1. Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir e a água filtrada.
2. Adicione a polpa do maracujá e o mel.
3. Se preferir uma bebida mais doce, adicione o açúcar mascavo.
4. Misture bem todos os ingredientes.
5. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.
6. Após o período de fermentação, coe a bebida para separar os grãos de kefir.
7. Transfira o líquido para uma garrafa de vidro e leve à geladeira.
8. Aguarde algumas horas para que a bebida fique bem gelada e aproveite!
Dicas para preparar o Kefir de Água com Maracujá e Mel
– Utilize sempre água filtrada para preparar o Kefir de Água, pois o cloro presente na água da torneira pode prejudicar os grãos de kefir.
– Os grãos de kefir podem ser reutilizados diversas vezes. Após coar a bebida, lave bem os grãos e repita o processo de fermentação.
– Se preferir uma bebida mais doce, você pode aumentar a quantidade de mel ou adicionar açúcar mascavo durante o processo de fermentação.
– Experimente adicionar outras frutas, como morango, abacaxi ou limão, para variar o sabor do Kefir de Água.
Conclusão
O Kefir de Água com Maracujá e Mel é uma opção refrescante e saudável para incluir na sua rotina. Além de ser uma fonte de probióticos e nutrientes, essa bebida é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios do Kefir de Água!