Introdução
O kefir de água com maçã e canela é uma bebida fermentada deliciosa e saudável que tem ganhado cada vez mais popularidade. Além de ser refrescante e saborosa, essa receita também oferece diversos benefícios para a saúde, graças às propriedades do kefir e dos ingredientes adicionais.
O que é o kefir?
O kefir é uma bebida fermentada que pode ser feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras vivas. Esses grãos são adicionados a um líquido, como água ou leite, e fermentam os açúcares presentes, transformando-os em ácido láctico, álcool e dióxido de carbono. O resultado é uma bebida probiótica rica em nutrientes e com propriedades benéficas para o sistema digestivo e imunológico.
Benefícios do kefir
O kefir é conhecido por oferecer uma série de benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino e que ajudam a melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o kefir também é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, que contribuem para a saúde geral do organismo.
Benefícios da maçã
A maçã é uma fruta muito nutritiva e cheia de benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma excelente fonte de antioxidantes. A maçã também contém pectina, uma fibra solúvel que ajuda a regular o colesterol e a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, a maçã possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Benefícios da canela
A canela é uma especiaria muito utilizada na culinária e também possui diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo no organismo. Além disso, a canela também possui propriedades anti-inflamatórias, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina.
Receita de kefir de água com maçã e canela
Agora que conhecemos os benefícios do kefir, da maçã e da canela, vamos aprender como preparar essa deliciosa receita. Para fazer o kefir de água com maçã e canela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir
– 1 maçã cortada em cubos
– 1 pau de canela
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)
Passo a passo
1. Em um recipiente de vidro, adicione a água filtrada e os grãos de kefir.
2. Adicione a maçã cortada em cubos e o pau de canela.
3. Se preferir uma bebida mais adocicada, adicione o açúcar mascavo.
4. Cubra o recipiente com um pano limpo ou papel filme e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.
5. Após o período de fermentação, coe a bebida utilizando um coador de malha fina.
6. Transfira o kefir de água com maçã e canela para uma garrafa de vidro e leve à geladeira.
7. Deixe a bebida gelar por algumas horas antes de consumir.
Como consumir o kefir de água com maçã e canela
O kefir de água com maçã e canela pode ser consumido gelado, como uma bebida refrescante, ou utilizado como base para smoothies e outras receitas. Ele é uma opção saudável e saborosa para substituir refrigerantes e sucos industrializados, além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.
Considerações finais
O kefir de água com maçã e canela é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua rotina alimentar. Além de ser uma bebida refrescante e saborosa, ela oferece diversos benefícios para a saúde, graças às propriedades do kefir, da maçã e da canela. Experimente essa receita e aproveite todos os seus benefícios!