O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e outros ingredientes, e passam por um processo de fermentação que resulta em uma bebida probiótica e refrescante.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Essas bactérias ajudam a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde intestinal. Além disso, o Kefir de Água também é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K e minerais como cálcio, magnésio e fósforo.
Receita de Kefir de Água com Guacamole Picante
Agora que você já conhece os benefícios do Kefir de Água, vamos compartilhar uma deliciosa receita de Kefir de Água com Guacamole Picante. Essa combinação é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa para se refrescar nos dias quentes.
Ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 4 colheres de sopa de grãos de kefir de água
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 1 abacate maduro
– 1 tomate picado
– 1 cebola roxa picada
– 1 pimenta dedo-de-moça picada
– Suco de 1 limão
– Coentro picado a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir de água, a água filtrada e o açúcar mascavo. Misture bem e cubra com um pano limpo.
2. Deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas, mexendo a mistura algumas vezes durante esse período.
3. Após a fermentação, coe os grãos de kefir de água e reserve a bebida fermentada.
4. Em outro recipiente, amasse o abacate até obter uma consistência cremosa.
5. Adicione o tomate, a cebola, a pimenta dedo-de-moça, o suco de limão, o coentro e o sal. Misture bem.
6. Sirva o Kefir de Água gelado, acompanhado da guacamole picante.
Variações da Receita
Essa receita de Kefir de Água com Guacamole Picante pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar outros ingredientes à guacamole, como alho, pimentão ou até mesmo milho. Além disso, você também pode experimentar diferentes sabores de Kefir de Água, adicionando frutas, como morango ou limão, durante o processo de fermentação.
Considerações finais
O Kefir de Água com Guacamole Picante é uma opção saudável e saborosa para se refrescar nos dias quentes. Além de ser uma bebida probiótica, o Kefir de Água também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que o Kefir de Água pode oferecer para a sua saúde.