Introdução
O kefir de água com frutas tropicais e hortelã é uma bebida fermentada refrescante e cheia de benefícios para a saúde. O kefir é um probiótico natural que ajuda a equilibrar a flora intestinal, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a digestão. Além disso, as frutas tropicais adicionam um toque de sabor e vitaminas à bebida, enquanto a hortelã traz um frescor irresistível. Neste glossário, vamos explorar todos os passos necessários para preparar essa deliciosa receita em casa. Vamos lá!
Passo 1: Ingredientes
Para fazer o kefir de água com frutas tropicais e hortelã, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir de água
– 1/4 de xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de frutas tropicais picadas (como abacaxi, manga e kiwi)
– Folhas de hortelã a gosto
Passo 2: Preparo dos grãos de kefir
Antes de começar a preparar a receita, é importante preparar os grãos de kefir. Para isso, coloque os grãos em um recipiente de vidro com água filtrada e deixe descansar por 24 horas. Após esse período, escorra a água e enxágue os grãos em água filtrada novamente.
Passo 3: Preparo da bebida base
Agora é hora de preparar a bebida base do kefir de água. Em uma jarra de vidro, adicione a água filtrada e o açúcar mascavo. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 4: Adição dos grãos de kefir
Com a bebida base pronta, adicione os grãos de kefir à jarra. Mexa suavemente com uma colher de plástico ou madeira para que os grãos se misturem à água.
Passo 5: Fermentação
Agora é hora de deixar o kefir fermentar. Cubra a jarra com um pano de prato limpo ou com um papel toalha e prenda com um elástico. Deixe a jarra em um local fresco e arejado, longe da luz direta do sol, por aproximadamente 24 a 48 horas.
Passo 6: Coagem dos grãos
Após o período de fermentação, chegou a hora de coar os grãos de kefir da bebida. Utilize um coador de plástico ou inox e despeje o conteúdo da jarra sobre ele. Mexa suavemente para ajudar na coagem e separar os grãos da bebida.
Passo 7: Adição das frutas tropicais
Agora é hora de adicionar as frutas tropicais picadas à bebida de kefir. Escolha frutas frescas e maduras para garantir um sabor mais intenso. Adicione as frutas à bebida coada e mexa delicadamente para que se misturem.
Passo 8: Adição da hortelã
Para dar um toque refrescante à bebida, adicione folhas de hortelã a gosto. Lave bem as folhas antes de utilizá-las e rasgue-as levemente para liberar o aroma. Adicione as folhas à bebida e mexa suavemente.
Passo 9: Armazenamento
Com a bebida pronta, é hora de armazená-la. Utilize garrafas de vidro com tampa hermética para garantir a conservação do kefir. Deixe as garrafas em um local fresco e arejado por mais 24 horas para que a bebida continue fermentando.
Passo 10: Consumo
Após o período de fermentação no armazenamento, o kefir de água com frutas tropicais e hortelã está pronto para ser consumido. Sirva gelado e aproveite todos os benefícios dessa bebida probiótica deliciosa.
Passo 11: Cuidados com os grãos de kefir
Lembre-se de cuidar bem dos grãos de kefir para que eles continuem saudáveis e ativos. Após o uso, lave-os em água filtrada e guarde-os em um recipiente com água filtrada na geladeira. Troque a água a cada 48 horas para mantê-los em boas condições.
Passo 12: Variações da receita
Você pode variar a receita do kefir de água com frutas tropicais e hortelã adicionando outros ingredientes de sua preferência. Experimente adicionar suco de limão, gengibre ralado ou até mesmo outras frutas, como morango ou maracujá. Solte a criatividade e descubra novos sabores!
Passo 13: Benefícios do kefir de água com frutas tropicais e hortelã
Além de ser uma bebida refrescante e saborosa, o kefir de água com frutas tropicais e hortelã oferece uma série de benefícios para a saúde. Os probióticos presentes no kefir ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. As frutas tropicais adicionam vitaminas e antioxidantes à bebida, enquanto a hortelã possui propriedades digestivas e refrescantes. Aproveite essa deliciosa bebida e cuide da sua saúde!