Introdução
O kefir de água com creme de ervilha e hortelã é uma receita refrescante e saudável que combina os benefícios probióticos do kefir com a leveza e sabor da ervilha e da hortelã. Neste glossário, vamos explorar todos os detalhes dessa deliciosa receita, desde os ingredientes até o passo a passo para prepará-la em casa. Além disso, também vamos abordar os benefícios nutricionais do kefir, da ervilha e da hortelã, e como essa combinação pode contribuir para uma alimentação equilibrada e saudável.
Ingredientes
Para preparar o kefir de água com creme de ervilha e hortelã, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de grãos de kefir de água;
– 4 xícaras de água filtrada;
– 1 xícara de ervilhas frescas;
– 1 xícara de folhas de hortelã;
– 1 colher de sopa de azeite de oliva;
– Suco de 1 limão;
– Sal e pimenta a gosto.
Preparo do kefir de água
O primeiro passo para preparar o kefir de água com creme de ervilha e hortelã é cultivar os grãos de kefir em água filtrada. Para isso, siga as seguintes instruções:
1. Coloque os grãos de kefir em um frasco de vidro;
2. Adicione a água filtrada;
3. Cubra o frasco com um pano ou papel toalha e prenda com um elástico;
4. Deixe o frasco em um local fresco e arejado por 24 a 48 horas;
5. Após esse período, coe os grãos de kefir e reserve o líquido fermentado.
Preparo do creme de ervilha e hortelã
Agora que você já tem o kefir de água pronto, é hora de preparar o creme de ervilha e hortelã para acompanhar. Siga os passos abaixo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva;
2. Adicione as ervilhas frescas e refogue por alguns minutos;
3. Acrescente as folhas de hortelã e refogue por mais alguns minutos;
4. Adicione água suficiente para cobrir as ervilhas e as folhas de hortelã;
5. Cozinhe em fogo médio até que as ervilhas estejam macias;
6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco;
7. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo;
8. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
Montagem e finalização
Agora que você tem o kefir de água fermentado e o creme de ervilha e hortelã pronto, é hora de montar o prato final. Siga os passos abaixo:
1. Em um prato fundo, coloque uma porção do creme de ervilha e hortelã;
2. Despeje o kefir de água fermentado por cima do creme;
3. Decore com algumas folhas de hortelã;
4. Sirva imediatamente e aproveite!
Benefícios nutricionais
O kefir de água com creme de ervilha e hortelã é uma opção de refeição saudável e equilibrada, que oferece diversos benefícios nutricionais. O kefir é uma fonte rica de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo. Além disso, o creme de ervilha e hortelã é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K e ferro. Essa combinação de ingredientes pode contribuir para a saúde intestinal, fortalecer o sistema imunológico e promover a saciedade.
Conclusão
O kefir de água com creme de ervilha e hortelã é uma receita deliciosa e saudável, que combina os benefícios do kefir com a leveza e sabor da ervilha e da hortelã. Além de ser uma opção refrescante para os dias mais quentes, essa receita também oferece diversos benefícios nutricionais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável. Experimente preparar em casa e desfrute de todos os sabores e benefícios dessa combinação única!