O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade nos últimos anos. É feito a partir da fermentação de grãos de kefir em água açucarada, resultando em uma bebida levemente efervescente e refrescante. Os grãos de kefir são uma combinação de bactérias e leveduras que se alimentam do açúcar presente na água, produzindo ácido láctico, ácido acético e dióxido de carbono.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Essas bactérias ajudam a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde intestinal. Além disso, o Kefir de Água também é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K, ácido fólico e minerais como cálcio, magnésio e fósforo.
Receita de Kefir de Água com Canela e Maçã
Agora que você já conhece um pouco mais sobre o Kefir de Água, vamos compartilhar uma deliciosa receita de Kefir de Água com Canela e Maçã. Essa combinação de ingredientes adiciona um sabor único e especial à bebida, além de trazer benefícios extras para a saúde.
Ingredientes:
– 1 litro de água filtrada
– 2 colheres de sopa de grãos de kefir
– 1 maçã cortada em fatias finas
– 1 pau de canela
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Modo de preparo:
1. Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir e a água filtrada.
2. Adicione as fatias de maçã, o pau de canela e o açúcar mascavo.
3. Cubra o recipiente com um pano ou papel toalha e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas.
4. Após o período de fermentação, coe a bebida utilizando um coador de plástico ou peneira de nylon.
5. Transfira o Kefir de Água para uma garrafa de vidro e leve à geladeira por algumas horas antes de consumir.
Dicas e Variações:
– Você pode adicionar outras especiarias, como cravo-da-índia ou gengibre, para dar um toque ainda mais especial ao seu Kefir de Água com Canela e Maçã.
– Se preferir uma bebida menos doce, reduza a quantidade de açúcar mascavo.
– Para obter uma bebida mais gaseificada, deixe o Kefir de Água fermentar por um período maior.
– Experimente adicionar suco de limão ou laranja para um sabor cítrico refrescante.
Conclusão
O Kefir de Água com Canela e Maçã é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua rotina. Além de ser uma bebida refrescante, ela traz benefícios para a saúde, como o fortalecimento do sistema imunológico e a melhora da digestão. Experimente essa receita e aproveite todos os seus benefícios!