O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e outros ingredientes, e passam por um processo de fermentação que transforma a mistura em uma bebida probiótica e refrescante.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Essas bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, o kefir de água também é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, que contribuem para a saúde geral do organismo.
Como fazer Kefir de Água em casa
Para fazer Kefir de Água em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes e utensílios:
– Grãos de kefir de água;
– Água filtrada;
– Açúcar mascavo;
– Frutas secas (opcional);
– Pote de vidro;
– Peneira de plástico ou nylon;
– Tampas de plástico;
– Colher de plástico ou nylon;
– Filtro de café;
Passo a passo para fazer Kefir de Água
1. Comece colocando os grãos de kefir de água no pote de vidro;
2. Adicione água filtrada suficiente para cobrir os grãos;
3. Acrescente uma colher de sopa de açúcar mascavo;
4. Se desejar, adicione algumas frutas secas para dar sabor à bebida;
5. Cubra o pote com uma tampa de plástico e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas;
6. Após o tempo de fermentação, coe a mistura usando uma peneira de plástico ou nylon;
7. Reserve os grãos de kefir para fazer uma nova leva;
8. Transfira o líquido fermentado para garrafas de vidro com tampas de plástico;
9. Deixe as garrafas fermentarem por mais 24 horas em temperatura ambiente;
10. Após esse tempo, coloque as garrafas na geladeira para resfriar;
11. O Kefir de Água está pronto para ser consumido;
Dicas para fazer um Kefir de Água perfeito
– Utilize sempre água filtrada para evitar a presença de cloro e outros produtos químicos;
– Não utilize utensílios de metal, pois eles podem danificar os grãos de kefir;
– Mantenha os grãos de kefir em um local fresco e arejado quando não estiverem sendo utilizados;
– Experimente adicionar diferentes frutas secas para criar sabores variados;
– Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal;
– Consuma o Kefir de Água regularmente para obter todos os benefícios para a saúde;
Conclusão
O Kefir de Água é uma bebida probiótica deliciosa e fácil de fazer em casa. Com seus diversos benefícios para a saúde, é uma ótima opção para incluir na sua rotina alimentar. Siga as instruções detalhadas deste glossário e aproveite todos os benefícios do Kefir de Água.