Kefir e Kombucha o que é como preparar cultivar cuidar e usar benefícios

Kefir e Kombucha o que é como preparar cultivar cuidar e usar benefícios

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Qual as Diferenças entre Kefir de Leite e Kefir de Água ?

Qual as Diferenças Entre o Kefir de Leite e Kefir de Água

Veja aqui as Diferenças entre Kefir de Leite e Kefir de Água ? Existem várias diferenças entre o Kefir de Água e o Kefir de Leite, seria ideal ter as duas culturas em casa e ver com qual você se adapta melhor, porem, tanto uma como a outra oferecem uma bebida saudável e refrescante. Existem …

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Kefir Emagrece ou Engorda? Beneficios e Análise Completa.

Kefir Emagrece ou Engorda? Perder Peso com Kefir? A Verdade Sobre Emagrecer com Kefir. Kefir e a Obesidade, confie no seu intestino. O kefir é tradicionalmente uma bebida espumante de leite, entretanto também é possível encontrar e fazer água kefir. Você pode preferir água kefir se você é intolerante a lactose ou vegano. Ela também …

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Benefícios do Kefir de Leite com Leite de Coco

Kefir de Leite de Coco

Assista nesse Vídeo todos os Benefícios do Kefir de Leite feito com Leite de Coco. Vídeo do Dr. Lair Ribeiro Sobre os Probiótios do Kefir de Leite. Muitas pessoas nos perguntam: Com qual Kefir devo fazer o Kefir com Leite de Coco ? Kefir de Leite ou Kefir de Água ? – O Kefir de …

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Kefir Probióticos e a Depressão: Como as bactérias do Bem podem ajudar ?

Kefir Probióticos e a Depressão

Kefir Probióticos e a Depressão: Como as bactérias podem ajudar ? As bactérias do Kefir probiótico podem ajudar a tratar e muito a depressão. O intestino já é considerado como um segundo cérebro pelos pesquisadores, essa matéria é de 2011, e já havia muitas pesquisas relacionando depressão e as bactérias probióticas do Kefir. Bactérias no …

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Quando Viajar Congele o Seu Kefir – Como Congelar e Descongelar ?

Como Congelar o Kefir

Como Congelar / Descongelar os Grãos de Kefir de Leite ou Kefir de Água para Reserva Pausa na Cultura ou Viagem ? Os grãos de Kefir não morrem se congelados. Isso pode ser útil para realizar um “estoque de segurança”, se acaso sua colônia venha a sofrer algum acidente ou se você quiser dar uma pausa …

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Adaptando Grãos de Kefir de Leite para a Água

Adaptando Kefir de Leite para KEfir de Agua

Adaptando Grãos de Kefir de Leite para a Água. A adaptação completa costuma ocorrer ao final de três dias, podendo levar mais ou menos tempo, de acordo com algumas variantes como a qualidade do açúcar e da água usados ou a temperatura ambiente média. Ingredientes e utensílios: Uma porção de grãos de kefir de leite …

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Adaptando Grãos de Kefir de Água para Leite

Adaptar Kefir de Agua para Kefir de Leite

Adaptando Grãos de Kefir de Água para Leite Aqui nós transcrevemos a nossa opinião a respeito da adaptação do kefir de água para leite. Esta adaptação pode resultar em grãos não propagáveis, embora o kefir resultante venha a ter um sabor, cor e textura muito bons e bastante similares ao do kefir tradicional dos Cáucasos. …

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Benefícios do Kefir

Beneficios do Kefir

O KEFIR é um complemento e enriquecedor alimentar probiótico, com valores e empregos terapêuticos de relevante abrangência… O KEFIR é um complemento e enriquecedor alimentar probiótico, com valores e empregos terapêuticos de relevante abrangência que vão além do mero uso na alimentação básica. Consiste em um conjunto de microorganismos vivos que condicionam uma cadeia de …

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Kefir de Leite X Kefir de Água (Tibico)

Kefir de Leite x Kefir de Agua

Qual a diferença entre kefir de água e kefir de leite? O mais óbvio é que o kefir de leite é cultivado em leite, e o kefir de água (tibico) é cultivado com água acrescido de açúcar mascavo. O kefir de água (Tibico) e o kefir de Leite tem características diferentes. Diferentes espécies de organismos …

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Como Reconhecer um Verdadeiro Kefir de Água ou Tibico ou Cogumelo Chines?

Kefir de Água Real e Verdadeiro como Reconhecer

Como Reconhecer um Verdadeiro Kefir de Água ou TIBICO, Cogumelo Chinês? Primeiramente, quero esclarecer que grãos que já foram utilizados em transformações de cultivos ou experiências afins tendem a não crescer, tendem a não se obter os resultados desejados, pois ao transformar os grãos de um cultivo para outro estamos abrindo mão de funções probióticas. …

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Kefir: Uma Nova Fonte Alimentar Funcional ?

Kefir Alimento Funcional

Os alimentos funcionais são a nova tendência da indústria de alimentos, em consequência da comprovação científica das relações existentes entre alimentos e saúde e, sobretudo, do interesse do consumidor por novas alternativas que previnam as doenças crônicas não transmissíveis, como as cardiovasculares, certos tipos de câncer, alergias, problemas intestinais entre outros. De olho nesse mercado, …

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O que é Kefir ?

O que é Kefir ?

Este post foi criado com o intuito de ajudar os marinheiros de primeira viagem. Você está preparado para conhecer o maravilhoso mundo do Kefir ? Kefir é uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar diversos substratos …

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O Kefir emagrece ?

kefir de leite

Semelhante ao iogurte só que ainda mais poderoso para o corpo e a saúde essa bebida probiótica virou mania. E o melhor de tudo! é 100% Gratuito. Nas prateleiras dos supermercados, uma enorme variedade de bebidas e iogurtes ricos em substâncias que prometem regular o intestino e promover uma série de benefícios ao organismo faz …

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As diferenças entre Kefir de água e Kefir de Leite

Existem várias diferenças entre o Kefir de água e o de leite (Kefir Real), seria ideal ter as duas culturas em casa e ver com qual você se adapta melhor, porem, tanto uma como a outra oferecem uma bebida saudavel e refrescante. Existem várias diferenças, a começar pelo cultivo; o tibico fermenta na água com …

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O mundo maravilhoso do Kefir

O Mundo Maravilhoso do Kefir

O que é Kefir ? É uma bebida refrescante de leite fermentado que foi cultivada durante muitos séculos pelos povos das montanhas do norte do Cáucaso. A palavra kefir é derivada do turco keif que pode ser forçosamente traduzida como bom sentimento ou sentir-se bem. Também conhecido como… Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do …

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Propriedades do Kefir

Propriedades do Kefir

O Kefir é originário do Cáucaso e composto por lactobacilos e leveduras. Os grãos se tornam mais ativos em altas temperaturas (20 a 37ºC) e, assim, se multiplicam e aumentam de tamanho mais rapidamente (em questão de horas). Após a fermentação, o Kefir pode ser guardado em geladeira e consumido em até 3 dias. Para …

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Como fazer Kefir de leite

Ingredientes e Utensílios 1 a 2 colheres de grãos do kefir. vasilhame não metálico com tampa e capacidade para conter o leite e ainda sobrar espaço (cerca de 1/4); Um recipiente não metálico com a boca larga para coar e armazenar o kefir 1 a 2 copos de leite fresco (pode ser integral, desnatado, semi-desnatado, …

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Preparo do Kefir de Água

Como Fazer e Preparar o Kefir

Preparo do Kefir de Água A receita para fazer o kefir de água pode variar muito, embora seja geralmente fermentada com uma solução de açúcar mascavo (3 a 10%) com água e limão (meio limão, algumas fatias finas ou suco). Também é comum acrescentar frutas secas, como, por exemplo, figos, ameixas, passas ou damascos ou …

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Benefícios Indicações e dosagens

1) Recebi os grãos de kefir e agora o que fazer? Quanto tomar inicialmente? Se recebeu seus grãos em mãos, geralmente é uma colher de sopa de grãos, coloque-os em 1 copo (200 a 250 ml) de leite, tampe-o e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 h. Após esse período pode coar e tomar …

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Tibicos Kefir de Água ou Cogumelo Chinês

Tibicos ou Kefir de Agua

Tibicos, também conhecidos como Tibi, grãos de kefir de água, cogumelo chinês, grãos de kefir de açúcar, cristais de água japoneses e abelhas Califórnia, e na literatura mais antiga, como bébées, abelhas africanas, nozes cerveja, abelhas australianas, bálsamo de Gileade, sementes de cerveja, fábrica de cerveja, abelhas, gengibre cerveja, abelhas gengibre, sementes de cerveja japoneses …

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Então, o que é Kefir ?

Bem, tecnicamente Kefir é o leite culta de ácido láctico mista e fermentação alcoólica, embora o nível de álcool é mínima, então as crianças podem desfrutar dos benefícios do Kefir também. A cultura Kefir é adicionado a vacas, cabras, soja e outros leites de consumo corrente, antes do processo de fermentação começa. Kefir estilo tradicional …

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Por que comer Kefir?

kefir de leite

Kefir é frequentemente dito ter “propriedades mágicas” e está documentado ter ajudado tratamentos em distúrbios, tais como: A tuberculose (Trum Hunter, 1973) Doenças intestinais no estômago (Koroleva, 1988) Constipação crônica (Koroleva, 1991) Reacções alérgicas (Koroleva, 1991) O controle do colesterol elevado (Gorski, 1994) Intolerância à lactose (Rosell, 1932; Trum Hunter, 1973) a lista vai sobre …

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De onde vem o kefir ?

doação de kefir de leite

Kefir veio originalmente de uma região no extremo Sudeste da Europa conhecida como Cáucaso. O povo do Cáucaso, a maioria muçulmanos, usaram Kefir, para produzir alimentos e preservar a vida saudável por séculos. Para fermentar o leite, os caucasianos colocado o leite eo Kefir em um saco feito de pele de animal e geralmente o …

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Qual é o tempo de fermentação correto ?

Em geral, o tempo necessário para completar a fermentação do kefir é determinado pelatemperatura ambiente e pela proporção entre grãos e leite ou água com açúcar mascavo.Na média, o Kefir deve estar pronto depois de uma fermentação de 24 horas. Quanto maistempo você deixa o Kefir fermentar mais ácido ele se torna. Para eliminar a …

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Benefícios do Kefir na Gravidez

Beneficios do Kefir na Gravidez

O kefir de leite é rico em ácido fólico. Sendo muito importante na gravidez. O ácido fólico é uma vitamina do complexo B cuja ingestão deve começar desde o planejamentoda gravidez,pois garante saúde para a mãe e o desenvolvimento do bebê,já que é responsávelpela síntese dos ácidos nucléicos(substâncias que produzem proteínas,tecidos e também ocódigo genético,como …

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Como Desidratar e Secar os Grãos de Kefir

Como Secar e Desidratar os Grãos de Kefir

Os grãos de Kefir podem ser secados desidratados para armazenamento por longos prazos [de 12 a 18 meses]. Para desidratar os grãos de kefir eficazmente, lave-os com água pré-fervida e em temperatura ambiente. Seque os grãos batendo-os suavemente em uma toalha limpa, até remover o excesso de umidade. Depois coloque os grãos para secarem em …

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