Por peso: Pesar grãos de kefir a cada 3-4 dias, ou mais.
Para preparar os grãos para a pesagem, primeiro enxague com água limpa sem cloro, água fria ou leite fresco, coe e deixe que o excesso de líquido escorra.
Em volume: Use um copo de medição para calcular o volume de grãos.
Ou, depois de esticar, limpe o frasco, coloque os grãos de kefir de volta para o frasco e marcar a parede do lado de fora da jarra com um marcador permanente, para indicar o nível de grãos. Ai é só observar o desenvolvimento dos bichinhos.
Não há necessidade de lavar os grãos antes de tomar a medição.
No entanto, para melhorar a precisão, a mesma técnica deve ser usado uma de cada vez.
