Introdução
O Kefir de Leite é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de probióticos, o kefir de leite também é rico em vitaminas, minerais e proteínas. Neste glossário, vamos explorar uma deliciosa receita que combina o kefir de leite com um clássico da culinária italiana: o frango à parmegiana.
O que é o Kefir de Leite?
O kefir de leite é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são adicionados ao leite, onde fermentam os açúcares presentes, transformando-os em ácido láctico. Esse processo de fermentação resulta em uma bebida cremosa, com um sabor levemente ácido e um aroma característico.
Benefícios do Kefir de Leite
O kefir de leite é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo. Essas bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, o kefir de leite também é rico em vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio e proteínas.
Frango à Parmegiana
O frango à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana, que consiste em filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido. É uma opção deliciosa e versátil, que pode ser servida como prato principal acompanhada de arroz, salada ou até mesmo em sanduíches.
Receita de Kefir de Leite com Frango à Parmegiana
Agora que já conhecemos um pouco sobre o kefir de leite e o frango à parmegiana, vamos aprender como combinar esses dois ingredientes em uma receita deliciosa e saudável. Confira o passo a passo:
Ingredientes
– 4 filés de frango
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 2 xícaras de molho de tomate
– 1 xícara de kefir de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Empane os filés de frango passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e no queijo parmesão ralado.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés de frango empanados até ficarem dourados e crocantes.
4. Em uma assadeira, coloque os filés de frango fritos e cubra-os com o molho de tomate.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e o molho borbulhar.
6. Retire do forno e sirva os filés de frango à parmegiana acompanhados de kefir de leite.
Variações da Receita
Essa receita de kefir de leite com frango à parmegiana pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar temperos extras aos filés de frango, como alho, cebola e ervas aromáticas. Além disso, você também pode substituir o queijo parmesão por outros tipos de queijo, como muçarela ou provolone. Se preferir, também é possível utilizar molho de tomate caseiro ao invés do industrializado.
Conclusão
A combinação do kefir de leite com o frango à parmegiana resulta em uma receita saborosa e saudável, que une os benefícios dos probióticos do kefir com a praticidade e versatilidade do frango à parmegiana. Experimente essa deliciosa combinação e aproveite todos os benefícios que ela pode oferecer para a sua saúde.