O que é Kefir de Água?
O Kefir de Água é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são colocados em água com açúcar e outros ingredientes, onde ocorre a fermentação. Durante esse processo, as bactérias e leveduras consomem o açúcar, produzindo ácido láctico, ácido acético e dióxido de carbono. O resultado é uma bebida efervescente e levemente ácida, com um sabor refrescante e probiótico.
Benefícios do Kefir de Água
O Kefir de Água é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino. Essas bactérias ajudam a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde intestinal. Além disso, o Kefir de Água também é rico em vitaminas e minerais, como vitamina B12, vitamina K, cálcio e magnésio. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo e podem ajudar a prevenir doenças.
Como fazer Kefir de Água
Para fazer Kefir de Água, você vai precisar de grãos de kefir, água filtrada, açúcar mascavo e frutas secas. Primeiro, coloque os grãos de kefir em um recipiente de vidro com água filtrada e açúcar mascavo. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar por 24 a 48 horas, em temperatura ambiente. Após esse período, coe os grãos de kefir e transfira a bebida fermentada para uma garrafa de vidro. Adicione as frutas secas para dar sabor e deixe fermentar por mais 24 horas, na geladeira. Depois desse tempo, seu Kefir de Água estará pronto para ser consumido.
Receita de Kefir de Água com Creme de Abacate
Agora que você já sabe como fazer Kefir de Água, que tal experimentar uma deliciosa receita com essa bebida fermentada? A seguir, vou te ensinar a fazer um Kefir de Água com Creme de Abacate, uma combinação refrescante e saudável.
Ingredientes:
– 1 xícara de Kefir de Água fermentado
– 1 abacate maduro
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Gelo a gosto
Modo de preparo:
1. Em um liquidificador, adicione o Kefir de Água fermentado, o abacate, o suco de limão, o mel e o extrato de baunilha.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione gelo a gosto e bata novamente para resfriar a bebida.
4. Sirva o Kefir de Água com Creme de Abacate em copos altos, decorados com fatias de limão ou folhas de hortelã.
Variações da Receita
Essa receita de Kefir de Água com Creme de Abacate pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar outras frutas, como morangos, manga ou banana, para dar um toque diferente à bebida. Além disso, você também pode adicionar outros ingredientes saudáveis, como chia, linhaça ou aveia, para deixar a receita ainda mais nutritiva. Use a sua criatividade e experimente diferentes combinações!
Como armazenar o Kefir de Água
O Kefir de Água pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Para isso, basta transferir a bebida fermentada para uma garrafa de vidro com tampa e mantê-la refrigerada. Lembre-se de que o Kefir de Água é uma bebida viva, ou seja, as bactérias e leveduras continuam fermentando mesmo na geladeira. Por isso, é importante abrir a garrafa com cuidado, para evitar que a bebida se torne muito efervescente.
Conclusão
O Kefir de Água é uma bebida fermentada cheia de benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de probióticos, ele também é rico em vitaminas e minerais. A receita de Kefir de Água com Creme de Abacate é uma opção deliciosa e refrescante para aproveitar todos esses benefícios. Experimente fazer em casa e aproveite essa combinação saudável!