Kefir de água é uma opção para pessoas com problemas gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritável?

O que é o Kefir de água?

O Kefir de água é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade entre as pessoas que buscam uma alimentação saudável e funcional. Ele é feito a partir da fermentação de grãos de kefir em água açucarada, resultando em uma bebida levemente efervescente e com um sabor levemente ácido.

Benefícios do Kefir de água para problemas gastrointestinais

O Kefir de água tem se mostrado uma opção promissora para pessoas que sofrem com problemas gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritável. Isso porque ele contém uma grande quantidade de probióticos, que são bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo.

Os probióticos presentes no Kefir de água ajudam a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e reduzindo os sintomas da síndrome do intestino irritável, como dor abdominal, diarreia e constipação. Além disso, eles também fortalecem o sistema imunológico, prevenindo infecções e inflamações no trato gastrointestinal.

Como consumir o Kefir de água

O Kefir de água pode ser consumido puro, como uma bebida refrescante, ou utilizado como base para sucos, smoothies e até mesmo para fazer receitas de pães e bolos. Ele pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou pode ser produzido em casa, a partir dos grãos de kefir.

Para consumir o Kefir de água, é importante começar com pequenas quantidades e ir aumentando gradualmente, para que o organismo se adapte aos probióticos presentes na bebida. É recomendado consumir de 100 a 200 ml por dia, preferencialmente em jejum ou antes das refeições.

Outros benefícios do Kefir de água

Além de ser benéfico para problemas gastrointestinais, o Kefir de água também oferece outros benefícios para a saúde. Ele é uma fonte de vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a produção de energia no organismo.

Além disso, o Kefir de água também é rico em minerais como cálcio, magnésio e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos e dos dentes. Ele também contém antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce.

Como fazer o Kefir de água em casa

Para fazer o Kefir de água em casa, você vai precisar dos grãos de kefir, que podem ser adquiridos em lojas especializadas ou com outras pessoas que já cultivam a bebida. Os grãos de kefir são uma colônia de bactérias e leveduras que fermentam a água açucarada.

Para preparar o Kefir de água, você vai precisar de um recipiente de vidro, água filtrada ou mineral, açúcar mascavo ou demerara e os grãos de kefir. Basta adicionar os grãos de kefir à água açucarada, tampar o recipiente com um pano ou papel toalha e deixar fermentar por 24 a 48 horas, em temperatura ambiente.

Cuidados ao consumir o Kefir de água

Apesar de ser uma opção saudável e benéfica para a saúde, é importante tomar alguns cuidados ao consumir o Kefir de água. É recomendado começar com pequenas quantidades e ir aumentando gradualmente, para evitar desconfortos digestivos.

Também é importante lembrar que o Kefir de água contém açúcar, mesmo que em pequenas quantidades, devido ao processo de fermentação. Por isso, pessoas com diabetes ou que estão em dietas restritivas de açúcar devem consumir o Kefir de água com moderação.

Conclusão

O Kefir de água é uma opção saudável e funcional para pessoas que sofrem com problemas gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritável. Ele é rico em probióticos, que ajudam a equilibrar a flora intestinal e melhorar a digestão. Além disso, o Kefir de água também oferece outros benefícios para a saúde, como vitaminas do complexo B, minerais e antioxidantes. É possível fazer o Kefir de água em casa, utilizando os grãos de kefir. No entanto, é importante tomar alguns cuidados ao consumir o Kefir de água, como começar com pequenas quantidades e evitar o consumo excessivo de açúcar.

Rolar para cima