O que é Kefir de Água?

O Kefir de Água é uma bebida fermentada que tem ganhado cada vez mais popularidade nos últimos anos. Originário das montanhas do Cáucaso, essa bebida é feita a partir da fermentação de grãos de kefir em água açucarada. Os grãos de kefir são uma combinação de bactérias e leveduras que formam uma colônia gelatinosa. Essa colônia é adicionada à água com açúcar e, durante o processo de fermentação, consome o açúcar e produz ácido láctico, ácido acético e dióxido de carbono. O resultado é uma bebida levemente efervescente, com um sabor levemente ácido e adocicado. O Kefir de Água também pode ser aromatizado com frutas, ervas e especiarias, o que adiciona uma variedade de sabores e benefícios à bebida.